广州美博会名单:天津小吃红果粘

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/10 08:16:01
天津有一种小吃好像叫红果粘，就是红果外面包裹一层白白的糖砂,酸酸甜甜的很好吃,请问有谁知道怎么做吗?谢谢

将炒锅洗净，放进清水、白糖，用慢火煮，煮至白糖全部溶化成糖浆，并且糖浆滚至出现大白气泡时，即端离炉位，用铲搅几下，然后倒入红果，再用铲翻转，边用扇扇冷，翻转至糖变成干白状，这时候就会出那种“白砂”的效果了~~~

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