高考问答拓展公司与旅行社合作:乌龙茶有几种？各有什么特色啊？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/05 14:25:53
乌 龙 茶 的 种 类
1、闽北乌龙
武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等。
2、闽南乌龙
铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等。
3、广东乌龙
凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等。
4、台湾乌龙
冻顶乌龙、包种、乌龙等
乌龙茶是我国特种茶类之一，也叫青茶，介于红、绿茶之间，属"半发酵"茶类。以优质
茶树的鲜叶为原料，经过晾青、晒青、摇青，使其形成"青蒂绿腹红镶边"的特征，继而进行
炒青、揉捻、包揉、烘干等十道初制工序制成毛茶，而后再加工成精茶。成品茶，条索紧实
卷曲，色泽乌润，品饮时独特的自然花香扑鼻而来，滋味醇厚甘鲜，满口生津，齿颊留香，
喉底回甘，余味无穷，兼有红茶之甘醇和绿茶之清香。乌龙茶和汤汁鲜艳透亮，色泽金黄，
具有一股奇妙的天然芳香，以其"七泡有余香"和特殊的"乌龙韵"的超凡品格而饮誉中外，由
此掀起一些国家和地区的一阵高过一阵的"乌龙茶热"。乌龙茶有很多品种，如大红袍、铁罗
汉、肉桂、毛蟹、黄金桂、一枝春等。其中著名的乌龙茶有武夷岩茶、武夷水仙、闽北水仙
、安溪铁观音、黄金桂、台湾的冻顶乌龙等，被各国品鉴家首崇为世界名茶之列。