夺面双雄 在线观看:排骨和栗子一起做？

板栗排骨汤的制作材料：
　　主料：猪排骨(大排)150克
　　辅料：栗子（鲜）50克
　　调料：盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克
　　板栗排骨汤的做法：
　　1. 将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；
　　2. 板栗剥皮待用；
　　3. 坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；
　　4. 捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。

　　栗子瘦肉排骨汤
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　　时间：2005.03.03

　　用料: 新鲜栗子肉十两（约四百克），新鲜瘦肉四两(约一百六十克),肉排八两（约三百二十克），生抽一汤匙半,清水十二碗

　　做法:
　　(1) 将栗子肉冼净，去衣，瘦肉，排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份
　　(2) 用直身瓦煲烧滚清水,下肉和栗子，旺火煲滚约半小时，改文火煲约一小时
　　(3) 将瘦肉、肉排捞出切块，倒回汤肉，加盐调味，装碗食用

　　附注:
　　(1) 扁身的栗子易软味甜
　　(2) 把去壳栗子买回家，可放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。

　　栗子瘦肉排骨汤
　　用料: 新鲜栗子肉十两（约四百克），新鲜瘦肉四两(约一百六十克),肉排八两（约三百二十克），生抽一汤匙半,清水十二碗
　　做法: (1) 将栗子肉冼净，去衣，瘦肉，排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份用直身瓦煲烧滚清水,下肉和栗子，旺火煲滚约半小时，改文火煲约一小时将瘦肉、肉排捞出切块，倒回汤肉，加盐调味，装碗食用
　　附注: (1) 扁身的栗子易软味甜 (2) 把去壳栗子买回家，可放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。

主料：猪大排 板栗

辅料：姜 生抽 老抽 食盐 植物油 白糖 淀粉 水 料酒 蚝油

做法：

1. 猪小排切成段，加入姜丝和适量的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐

2. 搅拌均匀，放一边腌制30分钟，锅内放入适量的水

3. 烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟，取出沥干水份备用

4. 锅内放入适量的植物油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄

5. 再加入板粟翻炒片刻，放入蚝油

6. 然后再调入少许生抽、白糖、翻炒均匀至入味

7. 取出装盘即可
   

栗子瘦肉排骨汤
用料:新鲜栗子肉十两（约四百克），新鲜瘦肉四两(约一百六十克),肉排八两（约三百二十克），生抽一汤匙半,清水十二碗
做法:(1)将栗子肉冼净，去衣，瘦肉，排骨原块洗净,薯仔去皮洗净;蕃茄去皮,每个切开四份用直身瓦煲烧滚清水,下肉和栗子，旺火煲滚约半小时，改文火煲约一小时将瘦肉、肉排捞出切块，倒回汤肉，加盐调味，装碗食用
附注:(1)扁身的栗子易软味甜(2)把去壳栗子买回家，可放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。