高考问答焦恩俊为什么没获过奖:请问豆沙馅怎么做？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/27 15:41:06
就是自己用红豆烀的那种，谁能告诉我详细的做法呀？谢了~
谢谢各位了，原理我清楚了，可我想知道具体要放多少水呀，才不会煮干呀，中途还可以加水吗？大概需要多长时间？
谢谢各位了，原理我清楚了，可我想知道具体要放多少水呀，才不会煮干呀，中途还可以加水吗？大概需要多长时间？
就是把红豆煮得很烂很烂，然后压碎就可以了呀。
我做过，因为我在国外，没有豆沙，想吃就得自己动手。
至于怎么煮，就是放在水里，大火煮开，小火煮烂。烂了后很容易压碎。
白豆沙的做法：
白芸豆加水，放在锅里煮烂，然后捻碎，待用。
锅里放油，放白糖，两圈小火，不停的炒，糖融，加捻碎的白芸豆，还是不停的炒，直到干。
如果要去壳，将捻碎的白芸豆，放在不锈钢筲箕里，用脸盆放半盆水，将不锈钢筲箕放入脸盆，用手搅豆沙，壳留在筲箕里，脸盆里就是细沙，倒入白布袋子里吊干。炒的方法同上。
注意：炒的时候千万不能粘锅。
用红豆（赤豆）、绿豆就是红豆沙、绿豆沙，做法一样。
可以一次多做一点，装食品袋，系紧袋口，放冰箱冷冻室。
参考资料：经验
用绿豆煮烂后,捣碎,然后用油炒,加上自己喜欢的作料还有盐。
用红豆洗干净了放进高压锅，在放点白糖和水，闷一下，我姑姑是卖糖葫芦的，所以我经常看到她这么弄豆陷，喜欢吃甜的可以多放点白糖
就是把红豆煮得很烂很烂，然后压碎就可以了呀