四十九日祭作者:制作油条的比例

来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/04/28 17:03:47

原料:高筋面粉4斤8两,低筋面粉1斤2两,盐1两2钱,泡打粉7钱,食粉7钱,臭粉3钱。
方法:
1、把两种面和泡打粉放在一个盆里,搅和一下。
2、把盐,食粉,臭粉放在一个小碗里用温水冲开。
3、把冲开的水加凉水一起放在面中,揉透就行。
4、把活好的面放在一个大铁盘上按平,放入冰箱。OK了
面最好次日用,面活的软点。
这配方可是广式永和的啊!!!