高考问答姐姐妹妹上中下铺番号:怎样拌肉鲜肉不打结??
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/03 06:46:24
好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、一点点白糖（做生煎包子时不加），加一点点水搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
参考资料：经验
加点蛋清
应该放香油，蛋青最好少放，因为有时候放不好就会出现一些意外
放鸡蛋阿~~~鸡蛋可以增加肉馅的粘稠度~~~容易打的匀~~~~我们家都这么吃~~老爸是厨师~~他这么做~~我和老妈绝对信~~~~~！！对了~~放完鸡蛋要记得加水打~~加一点打一点，直到打匀了就好了~~~