朱一龙真实身高17:陈皮的种类

来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/04/28 05:55:51

陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。其皮干燥后可放置陈久,故称陈皮,也称贵老。陈皮味苦,有橘子的清香,故常用于烹制某些特殊风味的菜肴,如“陈皮牛肉”、“陈皮鸡丁”等。
营养功效:
陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”,这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水,有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和,可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。陈皮也是一味常用中药,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
食而有道:烹饪时适量添加,每次10克左右,不宜多放。适合食欲不振,脘腹胀满,痰多咳嗽者食用。内热气虚、燥咳吐血者忌用。陈皮在食用时可加糖调口味。泡茶饮完后最好连渣一起吃掉。因为其中还有很多的营养成分。
精选妙藏:以冬柑的皮晒制而成的陈皮质量较好。它外皮呈深褐色。皮瓤薄,放在手上觉得很轻而又容易折断,同时还发出清香。陈皮必须保持干燥,应晒干后再放入密封玻璃瓶内收藏,贮藏期内如发觉潮湿,就要再度晒干或焙干,如此可长期收藏。

按采收时期可分为柑青皮、微红皮和大红皮等三种货式。
微红皮。指茶枝柑果皮正在着色,但未完全着色,生理仍未充分成熟时(通常指农历秋分至立冬)采收果实所加工的皮,此时多糖含量高,橙皮甙、油室大小和饱满度则介于青皮和大红皮之间,果皮黄色至黄绿色,陈皮色泽黄褐色至棕色,质较硬、皮较厚、性温,味辛甜,气芳香,较耐贮;
大红皮。指用新会柑(通常指立冬至冬至前后采收,果实已成熟)果实所加工的皮,此时橙皮甙含量较低,多糖的含量较高,油室大而饱满,果皮色泽鲜红色至大红色,陈皮色泽棕红色至棕黑色,质软、皮厚、性温,味甜香,不耐贮。

【处方用名】陈皮
【 来 源 】为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮。以果皮(陈皮)入药。
【商品规格】1、广陈皮;2、陈皮(橘皮)。
【化学成分】福橘果皮含挥发油,其中主要成分为柠檬烯、枸橼醛, 此外,尚含川皮酮,及橙皮甙。

【抗癌药理】对各种肿瘤均有一定程度的缓解作用,但抗癌机理有待进一步研究。
【性味归经】辛苦,温。理气健胃,燥湿化痰。入脾、肺经。
【功能主治】理气,调中,燥湿,化痰。治胃癌、原发性肝癌、鼻咽癌、晚期股骨肉瘤、宫颈癌等。
【用法用量】内服:煎汤,3-9g;或入丸、散。
【 选 方 】
1、治胃癌:柴胡9g,当归9g,枳壳9g,白术9g,香附9g,郁金12g,陈皮6g,木瓜12g,水煎服。
2、治疗宫颈癌:
(1)"化瘀丸",水蛭、虻虫、王不留行、草河车、生牡蛎、桃仁、蔻仁、白芷当归、郁金、陈皮、夏枯草、赤芍、红花。每日2次,每次1丸。适用于瘀血者。
(2) 气下陷型:黄芪15g,太子参15g,茯苓15g,黄精15g,生龙牡各30g,橘皮6g,木香9g,香附9g,升麻3g。水煎服。
(3)肝郁气滞型:当归9g,白芍9g,香附9g,郁金9g,青陈皮9g,生苡仁15g,白花蛇舌草15g,半枝莲15g,水煎服。3、治胃癌:水蛭2g,硇砂0.5g,夏枯草15g,党参15g,木香3g,白矾3g,月石3g,紫贝齿,槟榔10g,元参10g,代赭石30g,川军5g,丹参30g,陈皮6g.水煎服。