高考问答小莫 骚 麦原版:买的木耳吃起来硌吱硌吱的是怎么回事？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/05 15:49:14
干木耳泡出来应该是柔软的，但前两天买来的木耳泡了很长时间仍然很硬，像皮革一样，吃起来像猪耳朵，这种木耳是加工的时候加了什么不该加的东西，还是根本就不是木耳，人吃了会不会有害，到底是怎么回事？
你买的可能是毛木耳,不是黑木耳。毛木耳价格远低于黑木耳,而且不易烧烂。毛木耳泡后没有黑木耳颜色黑,一面还有灰白色的短细毛。
这种木耳绝对不是好木耳，原因一个可能是加工时加了清洗剂或者化学原料，或者根本不是木耳。当然也有可能就是你用冷水泡的，也会咯吱。选木耳不要选太干净的，太黑的。颜色太均匀的。
用人工醌水发的
不要食用，以前我也买过，干的时候不管样子和色泽都和野生的一模一样，回来一泡就现原形了
没有野生的黑，烧起来像在吃塑料壳而且还磕碰磕碰的难以下咽
建议买这种干货还是去大型超市价格选比较高的牌子
你有可能买的是假木耳，俗称“地耳”，长得很像木耳。再根据以上大家说的，你就可以判断一下了。
可能是用明矾水泡过了，还是算了吧。别吃了！对身体很不好。铝超标
也可能是你洗得不干净，没把木屑洗干净