苍月奥特曼红版被吸奶:为什么加热完的牛奶上面有一层东西？

来源：百度文库编辑：高考问答时间：2024/04/28 18:15:28

这是加热奶时，奶中的一部分脂肪分离出来，浮到表面，与蛋白质结合生成的脂蛋白混合物，因为现在奶品大厂生产的奶都经过二次均脂，使奶中的脂肪滴变得更小，分散得更均匀，不容易产生“奶皮”，所以现在再用煮奶后生成奶皮的多少、厚薄来判断奶的质量已经不可靠了。

加热完的牛奶上面是从牛奶中因高热分解出的“奶油”，遇冷后凝结成的奶皮。这说明所煮的奶质量好。

正是。那层也很好吃。

那些是牛奶遇热,产生的小水滴

那是脂肪啊

为什么加热完的牛奶上面有一层东西？牛奶加热了后,表面有一层皮,那是什么东西哦?不会影响牛奶的营养吧? 煮过的牛奶为什么上面会飘着一层皮为什么用火烧过的东西上面会有一层黑色的东西为什么牛奶加热后会出现一层膜牛奶加热后为什么会生成一层膜为什么牛奶加热后表面会产生一层奶皮为什么牛奶冷却了以后表面会有一层白白的东西呢? 为什么龟头上面总有一层东西是怎么回事有时候还总痒? 早上起床舌头上面为什么会有一层东西？