高考问答摄魂男爵多少钱:如何消灭大肠杆菌？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/01 00:15:17
如何消灭大肠杆菌？
有没有简单可靠的方法来消灭食物（干燥的粉未状）中的大肠杆菌?
这个只是针对一种O157 :H7这个方法。
有没有简单可靠的方法来消灭食物（干燥的粉未状）中的大肠杆菌?
这个只是针对一种O157 :H7这个方法。
治理方法
感染大肠杆菌O157 :H7的临?治理方法主要属支持性治疗。若患者出现腹泻，补充失去的水份及电解质十分重要。约50%有肾并发症的患者在出现急性症状时需要特别治疗或输血。
预防方法
保持地方及厨房器皿清洁，并把垃圾妥为弃置。
保持双手清洁，经常修剪指甲。
进食或处理食物前，应用肥皂及清水洗净双手，如厕或更换尿片后亦应洗手。
食水应采用自来水，并最好煮沸后才饮用。
应从可靠的地方购买新鲜食物，不要光顾无牌小贩。
避免进食高危食物，例如未经低温消毒法处理的牛奶，以及未熟透的汉堡扒、碎牛肉和其他肉类食品。
烹调食物时，应穿?清洁、可洗涤的围裙，并戴上帽子。
食物应彻底清洗。
易腐坏食物应用盖盖好，存放於雪柜中。
生的食物及熟食，尤其是牛肉及牛的内脏，应分开处理和存放(雪柜上层存放熟食，下层存放生的食物)，避免交叉污染。
雪柜应定期清洁和融雪，温度应保持於摄氏4度或以下。
若食物的所有部分均加热至摄氏75度，便可消灭大肠杆菌O157 : H7；因此，碎牛肉及汉堡扒应彻底煮至摄氏75度达2至3分钟，直至煮熟的肉完全转为褐色，而肉汁亦变得清澈。
不要徒手处理熟食；如有需要，应戴上手套。
食物煮熟后应尽快食用。
如有需要保留吃剩的熟食，应该加以冷藏，并尽快食用。食用前应彻底翻热。变质的食物应该弃掉。
用广州环伟臭氧消毒机应该可以；我们厂做滑石粉的就是用他们臭氧消毒机灭菌；把臭氧通进混料罐里面灭菌半小时即可达到需要的灭菌要求。
