高考问答重庆激光祛痘印:葱油饼如何做
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 04:35:49
如何可以做出好吃的葱油饼?最好有详细的过程.
第一步：将面和成面团
第二步：擀成薄的面片
第三步：放上油，盐，味精，五香粉，香油，葱铺平
第四步：把它卷起来。一直卷。。。
第五步：全部卷完之后，绕成个团，压扁
第六步：用擀面杖把面团擀平，擀薄
第七步：将擀好的饼放到平底锅内。
第八步：翻面，烙至金黄，即可起锅了
做法：
1。揉好一团面，静置半小时（醒面）。
2。擀成一张大薄片，像北方擀面条似的~~能多薄就多薄。撒上适量的盐，用手把盐在饼上抹匀，然后倒上适量的油，将油均匀沾遍整张饼。
3。均匀地撒上葱花~~越多越好。
4。将饼从一边卷起来，形成一个卷儿。
5。将懒龙像蛇一样盘起来，两头藏在蛇身内。
6。压扁，再擀成约8-10毫米厚的饼。
7。烙饼锅温度调到325F，把饼放到饼锅里，盖上锅盖。
8。两面烙黄（大约共需15分钟）即可。
葱油饼ㄉ做法和材料
葱油饼ㄉ做法和材料:
A. 烫面 :
中筋面粉 500 g
热水 270 g
沙拉油 30 g
盐 4 g
B. 馅料
盐 适量
葱花 适量
油 适量
做法 :
1. 将A 料放入面包机搅拌成光滑面团 (若面包机很难打, 可再加入适量冷水). 松弛20分钟.
2. 将面团分成3等份, 整形 :
-A- 杆平, 先抹上一层油, 再撒上适量的葱花, 盐.
-B- 卷成长条状.
-C- 将长条再卷起,成蜗牛状. 压扁成饼状. 厚薄随个人喜好
3. 平底锅加一大匙油, 以中小火将饼煎成金黄色即可起锅.
楼上这位说的比较详细．
呵呵，我喜欢吃的
同感