高考问答德彪西大海 作品号:有谁知道甜品芝麻糊和花生糊是怎么制作的。
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 01:11:36
制作的比例是多少？放多少水？
芝麻糊
原料：
黑芝麻50克，薏仁50克，糖少许。
做法：
1、黑芝麻、薏仁、黄豆、糯米、花生分别放入锅中用铁沙微炒至香味出，关火筛掉铁沙出锅；
2、置冷后，用咖啡研磨机研碎或用果汁机打碎，混合均匀；
3、一次3汤勺置入碗中，加适量糖用开水冲服即可。
花生糊
材料
花生 600克
白米 80克
砂糖 400克
花生酱 适量
做法
花生用热水浸过，去衣，沥乾，用白镬炒香备用
白米洗净，用5杯水浸约1小时，水留用
把浸米水、花生和白米分几次用搞拌机磨成汁，用纱布隔渣
倒入锅中加煮滚，加糖，慢火用杓不断搞匀，煮成糊状，即成
可加入少许花生酱调味
甜味可以自已调较