高考问答合肥至新加坡机票价格:防腐剂的原理是什么
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/01 20:29:48
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防腐剂的原理是:防腐剂具有腐蚀性,可以使细菌的蛋白质变性,这也是通常杀毒灭菌的基本原理,常用的消毒剂有臭氧,双氧水,食醋,酒精,漂白粉,戊二醛等等.
饱和食盐水只能抑制黄色葡萄球菌,对于别的细菌则没有作用,我们平时腌的咸菜可以放很长的时间就是这个道理,但是咸菜时间长了照样会发霉,因为有别的细菌可以在饱和食盐水中生长,饱和食盐水可以杀菌,但是相对别的消毒剂来说,它的强度不大,通常只是家用或者非正式场合.
在家里还可以用食醋或者烧酒来消毒.有条件也可以用双氧水.
防腐剂是指可以阻止微生物生长或阻止产品反应的微生物生长的物质