高考问答演员唐菀 m.ijq.tv:97.常吃方便面易得胃穿孔吗？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/03 00:39:29
不宜常吃方便面，虽然不一定会得胃穿孔。
方便面的主要成分是碳水化合物，少量味精、食盐及调味品，即使是牛汁、或虾汁方便面，其中牛肉、鸡肉、虾肉的含量也极少，这些都不具备人体所必需的各种营养成分。另外，方便面中或多或少含有食品色素、防腐剂等物质，长期食用对人体有害无益。据有关调查资料，在长期食用方便面的人中，有60%的人发生营养不良，54%的人患缺铁性贫血，23%的人患核黄素缺乏症，16%的人缺锌，29%的人因缺维生素A而患眼疾。
方便面也不能干吃，因为：
1、方便面通常都经过高温油炸。用于油炸的棕榈当的溶点在24-33摄氏度之间，在常温下呈固体状，且棕榈油在方便面中的含量达到20%左右，“干吃”方便面不利于肠胃消化。
2、方便面“干吃”会减少进食时消化液的分泌，且有的厂家还使用能紧紧包裹面粉的更高溶点的油脂，便食物不易消化。
3、由于一些企业在方便面生产过程中缺乏严格的灭菌环节，造成生产车间内社会化服务体系工作人员对面块的直接污染，因此“干吃”方便面不卫生。 青少年尤其不能“干吃”方便面，否则会引起消化功能紊乱和食欲不振，甚至有的会影响恒牙的萌出过程和牙根尖的发育，亚重时还会造成牙齿松动。