b站银杏:泡柠檬水，喝得时候怎么一股苦味

柠檬的籽泡制起来就是有一股苦味。其实，柠檬苦素是非常有益健康的，而柠檬苦素多存在于种子中。
　　柠檬苦素和其他类似物化合物是柑橘类水果呈现苦味的主要原因，一般在柑橘属植物果实中富集，尤以种子中浓度最高。纯品白色、味苦，结晶状。具有一定的抗癌和抗病毒作用及其他有益生物活性。
　　【活性成分】柠檬苦素&诺米林
　　【产品规格】30%、90%、95%、98%
　　【检测方法】HPLC
　　【产品性状】黄棕色或淡黄色或白色精细粉末。
　　【理化性质】易于溶酯性有机溶剂，难溶于水，在甲醇、乙醇中溶解度较大。熔点298℃[α]D－128 (C 1.21,丙酮)。
　　【产品包装】1kg/包；25kg/纸板桶；或可根据客户需求包装。
　　【产品保存】置于阴凉干燥、避光，避高温处。
　　【药理作用】柠檬苦素类似物具有抗肿瘤、昆虫拒食、抗病毒、镇痛、抗炎、催眠等多种生物活性。

柠檬属于柑橘类的水果，柠檬果实椭圆形，果皮橙黄色，果实汁多肉脆，闻之芳香扑鼻，食之味酸微苦，一般不能像其他水果一样生吃鲜食，而多用来制作饮料。柠檬二三月份成熟，味道极酸，故孕妇肝虚者嗜食，又有“宜母子”或“宜母果”的美誉。

柠檬果实中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的有机酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。对促进新陈代谢、延缓衰老现象及增强身体之抵御能力等等都十分有帮助。但其实除了强身健体的功效之外，柠檬亦是一种有相当高美容价值的食物，不单有美白的疗效，而且其独特的果酸成份更可软化角质层，令肌肤变得美白而富有光泽。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，是制作柠檬香脂、润肤霜和洗发剂的重要工业原料。如果经常使用一些含铅的化妆品，时间久了对皮肤健康不利，容易在皮肤上形成色素斑迹影响容颜。使用柠檬型润肤霜或润肤膏，则可以有效地破坏铅素在皮肤上发生化学反应，从而保持皮肤光洁细嫩。

我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料，对改善症状缓解病情非常有益。柠檬与钙离子结合能生成一种可溶性络合物，可有效地缓解钙离子对血液的凝固作用。我国民间常用柠檬治疗高血压，方法很简单，取1枚柠檬和10枚荸荠放在一起用水煎煮，经常服用疗效明显。

如果实在不习惯这种味道，找个器皿,把柠檬切成片放进去,然后放糖,密封好!过一段时间,糖溶解了,就可以吃了!

苦味来源于柠檬皮，你可加点冰糖，或去掉皮。