高考问答贵阳平坝小河湾:红花籽油可以外用吗？？怎么用？？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/09 12:38:41
红花籽油
特点：红花籽油是最近京城中最流行的食用油，它是目前食用油中亚油酸含量最高的，高达75％～83％，被营养学界称为亚油酸王。
营养价值：红花籽油为纯天然绿色食品。红花本是极为少见的稀罕物，新疆红花产量低，品质却是世界一流。红花籽油药用价值很高，由于新疆得天独厚的气候条件，新疆红花籽与深海鱼油、小麦胚芽油一起被世界医学界公认为三大健康食用油。内含的亚油酸具有较高的营养保健价值，它与血液中胆固醇结合，生成低熔点酯，易于乳化、输送和代谢，不易在动脉管壁上积聚沉淀物，起到预防动脉硬化、高胆固醇血症和高脂血症的作用。被称为“健康营养油”的调和油，就是以30％的红花籽油与70％的米糠油混合制成，常食用可预防心脏病。
食用体验：闻起来有股诱人的香味，这种油香味贯穿烹制炒菜的全过程，待菜炒熟后仍有很浓的油香味。入锅后油烟较少，炒制时蔬菜颜色不会改变，成熟后的菜肴味道也不错。价格比色拉油稍贵。