高考问答能看大学讲课视频软件:哈尔滨市场上买的菏叶猪肝是怎样制做的,为啥我无论怎样做煮出的肝发黑又硬.
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/10 18:31:47
我的问题是那种整题煮的肝颜色较白,也很嫩的,也有叫盐水肝的.
材料：荷叶（用水泡软），猪肝（先用酱油料酒淹上），香菇，虾米（忘买了用虾皮代替了），腊肠，鸡蛋丝（煎鸡蛋切丝），葱。
做法：
热油锅，把淹好的猪肝和香菇，虾米一起炒熟，加盐调味。然后把炒熟的原料放到荷叶中包起来蒸20分钟左右。