男人说想抱你代表什么:都有什么粉丝？

素香粉丝

　　用料：
　　四季豆230克（或用青豆角）切粗丝，粉丝80克，红椒1只切丝，姜丝1汤匙，蒜蓉半汤匙，炒香芝麻11/2汤匙，豆瓣酱1汤匙。
　　调味：
　　生抽半汤匙，糖3/4茶匙，盐半茶匙，麻油少许，鸡粉1茶匙，水1杯。
　　做法：
　　1．粉丝浸软切小段，沥干水。
　　2．烧热平底镬或中式镬，下油3汤匙搪匀镬，放下四季豆炒软，下姜丝、蒜蓉、豆瓣酱、红椒炒香，加入调味煮滚，放下粉丝，一边煮一边炒直至汁，上碟，洒下芝麻即成。
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　　粉丝溜草鱼

　　原料：草鱼、粉丝

　　做法：

　　1、将鱼中段洗干净后，由腹部切开，在鱼身上斜刀切片。

　　2、烧一锅开水先烫一下泡软的粉丝捞出后滤干，再拌入少许油便放在大碟中间垫底用。

　　3、在烫过粉丝的开水中放下葱、姜少许及盐，再烧滚后淋下1汤匙酒，将鱼片全部放入，用中火烫煮1分钟左右，至熟捞出滤干后放在粉丝上面。

　　4、烧热锅，用3汤匙油炒煮综合调味料，待煮滚后，再淋下1汤匙热油，迅速浇到鱼片上即可。
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　　羊肉粉丝

　　主料：买羊肉并当时让人家帮忙磨成肉馅，多少随个人爱好2—3人有半斤足够；
　　其次配料：粉丝一小捆，菠菜少许切成小段。水淀粉少许、盐、鸡精、胡椒粉、香油（可不用）；姜依据个人爱好可多点剁碎备用，葱少许剁碎备用。

　　第三：把肉馅放在器皿中加入碎姜和碎葱，在放盐、鸡精、淋上少许香油、加入水淀粉，充分搅拌备用。

　　开火上锅加水等到水烧开，用小勺贴着盛肉馅的器皿的边缘一勺一勺慢慢将肉馅放入开水中，等到肉馅全部放好之后，把水面上的浮油盛出倒掉，放粉丝等到粉丝变软，放入切好的菠菜同时加入一点盐、鸡精等水再开关火。用玻璃器皿将做好的丸子汤盛出上桌就可食用了。
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　　蟹块粉丝煲做法

　　原料大闸蟹3只，水发粉丝350克，大白菜250克，小红椒3只，海鲜酱50克，干面粉、蒜泥、生姜、青葱、生抽、精盐、白糖、味精、黄酒各适量。

　　制作(1)蟹洗净去杂，每只分切成8块，切面沾上干面粉；大白菜切成蟹块大小。(2)炒锅加油10克，爆香蒜泥、姜末、椒丁，下海鲜酱炒香，推入粉丝、白菜炒匀，盛于煲中。(3)炒锅另加油20克，爆香姜片、葱段，将蟹块沾粉面向下煎至金红色。煎完烹酒略焖，盖于白菜、粉丝上。(4)煲中加鲜汤250克，旺火煮沸，淋少许酒调味，改中火沸煮约5分钟，撒上葱末即成。

　　特点鲜香微辣，蟹肉嫩，粉丝爽。
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　　油豆腐粉丝鸡

　　鸡腿1只、油豆腐(豆泡)8块、粉丝、料酒1大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许
　　做法：
　　1. 鸡腿剁小块，氽烫去血水，捞出冲净。
　　2. 清水5杯煮沸后，先放入鸡块，改小火煮20分钟，再淋料酒，并放入油豆腐，然后加盐调味；粉丝泡冷水。
　　3. 待鸡腿熟软、油豆腐入味时，加入粉丝再煮沸，盛出后撒入胡椒粉即可。

　　粉丝入汤后容易涨大而吸干汤汁，所以要最晚放入；而食用时先挑出粉丝，汤汁才不会减少。
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　　老鸭粉丝汤

　　主料：鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝
　　配料：香菜、辣油
　　做法：
　　1、用鸭架文火熬制高汤。
　　2、把主料炖九成熟。
　　3、在熬制好的高汤中放入主料。浸泡一会。
　　4、根据口味放入配料。

　　口感：汤是非常的鲜美的！炖的够火候哦。4-8元一大碗！爽口，或糯软，衬上鲜美的汤，令舌头享受到了极点！

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