胡钰迪:谁能告诉我猪肉的前槽在猪身上的什么位置?

来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/09 07:15:23
谁能告诉我猪肉的前槽在猪身上的什么位置?

就是前腿的位置啊,有的地方叫前上肉,北方都讲究前槽和后丘嘛,这两个地方都是活动的地方,所以肉好吃啊。

猪脖子下面,俗称槽头肉。有些带淋巴,得看好再买。

脖子下面就叫前槽,一般用来包馅