高考问答陆洋演员:猪肉和香菜一起吃，有什么好处和坏处
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/02 23:02:51
1、没好处，二者同食耗气伤神，无补。
2、具体分析：
芫荽（又名香菜）辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。
3、香菜简介：
香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。
猪肉和香菜(芫荽)： 香菜与羊肉同食相宜，而与猪肉同食于身体有损无益。香菜辛温，香窜，其性散发，耗气伤神。猪肉滋腻。助湿热而生痰。韩愈日：“凡肉有补，唯猪肉无补”一耗气，一无补。故二者配食，于身体有损害而无益《饮膳正要》记：“猪肉不可与芫荽同食，烂人肠”
猪肉不可配香菜。
《饮膳正要》：“猪肉不可与芜荽同食，烂人肠”。【评析】芜荽辛温，其性散发，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。
韩矜曰：“凡肉有补，唯猪肉无补。”一耗气，一无补，故二者配食，于身体有损而无益。芜荽又名香菜，可去腥膻。与羊肉同吃相宜。
芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。所以最好不要香菜和猪肉同吃。
至于香菜炒猪肉是因为现代人的创新，但是没有注意食物相克的原因。。
没事
味道鲜美