高考问答广州大洋电子:怎麼作松子玉米?昨天在家作了一次,狂失败!
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/13 09:01:43
1，炒锅中放入适量油，油烧至七成熟后，改小火，放入松子翻炒，松子偏黄色立刻捞出，平放盘中晾凉。
2，锅中倒入玉米粒，不必解冻，加高汤或白水均可，大火煮开，加点糖，小火炖会儿到玉米熟，加盐，加炒好的松子翻炒均匀。出锅。
提示：
1，尽量不买罐头玉米粒
2，松子挑大的，白色的买
3，松子很容易糊，一定微火炒
4，煮玉米不用很多水，最后能把水熬干最好，如果不行，勾薄芡。
5，如果喜欢，可以煮豌豆、胡萝卜、甚至最后加点黄瓜丁，这样很漂亮。
松子味甘，性温，有益气健脾、润燥滑肠之功效。可用于肺燥咳嗽，皮肤干燥，肠燥便秘等。
松子含蛋白质、亚油酸、挥发油、钙、磷、铁等。玉米又名玉蜀黍、苞谷。味甘、性平，有健脾开胃、除浊利尿、降脂降压等功效。适用于尿路结石、高血压、高血脂症等。玉米中所含淀粉、蛋白质、钙、维生素等均高于大米，玉米油中含亚油酸及谷固醇、卵磷脂、维生素.，并含有丰富的纤维素。长期食用可降低胆固醇、软化血管，是心血管、冠心病、肥胖病人的理想食品。
另外，玉米中还含有镁离子，镁离子能抑制癌细胞生长。所含谷氨酸是人体必须的氨基酸，有很好的健脑作用。能增强记忆力，促进脑细胞的新陈代谢。据报道，我国广西巴马瑶族自治县，是著名的长寿地区，可能与这里的居民以玉米为主食有关。科学家们研究发现，中美洲印第安人几乎没有高血压病，而印第安人也以玉米为主食。松子炒玉米可用于脾肺气虚、肺燥咳嗽、皮肤干燥、大便干结。是防治肥胖病、高血脂症、高血压、冠心病的良好膳食。