夏侯琳 三国:温度是怎样影响酵母菌细胞产生二氧化碳的 为什么和面要用温水而不用冷水
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/01 09:43:20
1.酵母菌在分解淀粉的过程中产生二氧化碳.
2.酵母菌在低温时活性较低,在人体温度范围时活性较高,.开水则会灭活酵母菌,所以要用温水.
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1.酵母菌在分解淀粉的过程中产生二氧化碳.
2.酵母菌在低温时活性较低,在人体温度范围时活性较高,.开水则会灭活酵母菌,所以要用温水.