剩大米饭怎么炒好吃:酒精为何能使绿叶褪色？

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/11 13:16:09

绿叶中的色素是有机物，酒精也是有机物，酒精先破坏绿叶的细胞结构，然后色素就溶解在酒精中（因为相似相容），因此绿叶就褪色了。

绿叶中的色素成分溶解在酒精里了，所以绿叶就退色了

酒精溶解绿叶中的色素

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