怪物生吞活人电影名字:电磁炉原理

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/09 03:10:46
请问电磁炉的加热原理是什么？为什么要用专用的锅。

电磁炉是采用磁场感应涡流（EDDYCURRENT）加热原理。它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力线通过铁质锅的底部时，即产生无数的小涡流，使锅子本身自行高速发热，然后加热于锅内的食物。故适用于电磁炉的锅具只能是铁质或不锈钢而且能与电磁炉面紧密接触的锅具。

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