高考问答土豆咖喱饭做法:电磁炉炒菜到底行不行?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/27 17:22:02
我同意上面二位的说法
当初我也和楼主一样的想法，以为买个电磁炉可以省些煤气钱。谁知道买回来以后，才发现用它炒菜实在是太费劲了。
1）用它炒菜时火力不均匀，有时还爱糊锅底。因为炒菜主要用急火，而且火力要均，所以用它炒菜十分的不理想。
2）电磁炉上的锅一旦离开炉面就会停止加热
3）如果温度过低它还会罢工
不过电磁炉并非一无是出。象楼上二位说的，用来煲汤.涮火锅或者做炖菜，用它还是不错的。它的火力调节功能还是不错的，另外还有定时功能。
我个人认为，即使买了电磁炉煤气还是要用，但可以用煤气炒采，用电磁炉炖菜。尤其是需要做很多菜时，就可以双管齐下了。那该多方便啊。所以，还是买一个吧，有了它还是方便多了。
一般家用电磁炉是不适合用来做炒菜的，电磁炉对锅是用磁涡流发热，煤气等等是燃烧+辐射对锅加温的，前者会有在加入锅东西失温时间长，所以会有炒出来的菜口感很差。
很多人对电磁炉有误解。第一，电磁炉的工作原理是利用磁场使锅底的铁分子振动，产生热量。与水分子无关。第二，电磁炉的磁场是封闭的，电磁辐射很小。
电磁炉用的锅具必须是铁质，搪瓷，不锈钢等材料制作的。一般购买电磁炉的时候，都赠送专门的锅具。
电磁炉的热效率很高，用它炒菜不但可以，而且很快。
我觉的用电磁炉很方便:
有很多种功能的,各种键的功能和效果都不同.
如像楼上说的会把电磁炉烧掉,只要设定好时间不会出现这种情况.
还有要配用电磁炉专用锅,就OK喽!!
我现在很喜欢用,特别是煲汤,煲粥时感觉不错!!
还有油烟也没有那么大哦!!
很多人对电磁炉有误解。第一，电磁炉的工作原理是利用磁场使锅底的铁分子振动，产生热量。与水分子无关。第二，电磁炉的磁场是封闭的，电磁辐射很小。
电磁炉用的锅具必须是铁质，搪瓷，不锈钢等材料制作的。一般购买电磁炉的时候，都赠送专门的锅具。
电磁炉的热效率很高，用它炒菜不但可以，而且很快。