高考问答自己做酥炸粉的配比:用鸡精好还是用味精好？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/03 09:26:41
可以用鸡精代替味精吗？
做本身就鲜的东西比如肉类,海鲜之类的就加味精,可以使其更加鲜美
做本身鲜味不足的东西,比如蔬菜的时候就加鸡精来给它鲜味
鸡精好。味精加热时间过长后会变质为焦谷氨酸钠。对人体有致癌性。
味精比鸡精鲜，如果想达到完美效果就两种都放吧，我就是这样滴
鸡精有鸡精的味道，味精有味精的味道，要看每个人的口味而定。
鸡精好 味精毒素比较多
偶做菜从来不放这两样东西,这种东西尽量少吃!