不粘锅煮菜技巧:什么是维生素B6？

维 生 素 B6

又称吡哆素。一种含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族维生素。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。维生素B6长期缺乏会导致皮肤、中枢神经系统和造血机构的损害。动物缺乏维生素B6的症状为皮炎、痉挛、贫血等。单纯的维生素B6缺乏症在人类极少见。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。

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你好：
维生素B6
药理：
药效学
维生素 B6在红细胞内转化为磷酸吡哆醛，作为辅酶对蛋白质、碳水化合物、脂类的各种代谢功能起作用。维生素 B6还参与色氨酸将烟酸转化成 5-羟色胺。
药动学
主要在空肠吸收。维生素 B6与血浆蛋白不结合，磷酸吡哆醛与血浆蛋白结合完全。T1/2长达15～20天。肝内代谢，经肾排泄。可经血液透析而排出。
适应症：
(1)适用于维生素 B6缺乏的预防和治疗，防治异烟肼中毒；也可用于妊娠、放射病及抗癌药所致的呕吐，脂溢性皮炎等。
(2)全胃肠道外营养及因摄入不足所致营养不良、进行性体重下降时维生素 B6的补充。
*(3)下列情况对维生素 B6需要量增力：妊娠及哺乳期、甲状腺功能亢进、烫伤、长期慢性感染、发热、先天性代谢障碍病[胱硫醚尿症(cystathioninurid)、高草酸盐尿症(hyperoxalurza)、高胱氨酸尿症(homocystiurea)、黄嘌呤酸尿症(xanthurenic aciurea)]；充血性心律衰竭、长期血液透析、吸收不良综合征伴肝胆系统疾病(如酒精中毒伴肝硬化)、肠道疾病(乳糜泻、热带口炎性肠炎、局限性肠炎、持续腹泻)、胃切除术后。每日摄入饮食中维生素 B6与蛋白质摄人量有关。
* (4)新生儿遗传性维生素 B6依赖综合征，表现为易激惹、癫痫样痉挛，需在出生后一周内即开始维生素B6治疗，预防贫血及智力减退。
* (5)维生素 B6对下列情况，如座疮及其他皮肤病、酒精中毒、哮喘、肾结石、精神病、偏头痛、经前期紧张、刺激乳汁分泌、食欲不振、未能证实确实疗效。
用法用量：
1．口服成人常用量：①维生素 B6依赖综合征，开始每日 30～600mg，维持量每日 50mg，终生服用；②维生素 B6缺乏症，每日 10～20mg，共3周，以后每日 2～3mg，持续数周；③先天性代谢障碍病(胱硫醚尿症、高草酸尿症、高胱氨酸尿症、黄嘌呤酸尿症)，每日100～500mg；④药物引起维生素 B6缺少，预防，每日10～50mg(使用青霉胺)，或每日100～300mg(使用环丝氨酸、乙硫异烟胺或异烟肼)，治疗，每日50～200mg，共3周，然后每日25～100mg；⑤遗传性铁粒幼细胞贫血，每日200～600mg，共1～2月，然后每日30～50mg，终生应用；⑥酒精中毒，每日50mg。
小儿常用量：①维生素B6依赖综合征，婴儿维持量，每日 2～10mg，终生应用，1岁以上小儿用量同成人；②维生素 B6缺乏症，每日 2.5～10mg，共3周，然后每日2～5mg，持续数周。
2．肌内或静脉注射成人常用量：①维生素 B6依赖综合征，开始每日 30～600mg，维持量每日50mg，终生口服；②药物性维生素 B6缺乏，治疗，每日50～200mg，共3周，然后根据需要每日25～100mg；③解毒，环丝氨酸中毒每日 300mg或 300mg以上，异烟肼中毒每1g异烟肼给1g维生素 B6静注。
[制剂与规格]维生素 B6片10mg
维生素 B6注射液(1) 1ml：25mg(2) 1ml：50mg(3) 2ml：100mg
口服,一次10-20mg,一日3次;肌注,静滴或皮下注射,一次50-100mg,每日1次.
禁用慎用：
长期大量使用，孕妇可致新生儿产生维生素B6依赖综合征。表现为易激惹、癫痫样痉挛。
给药说明：
推荐膳食每日摄入量(RDA，1980)，小儿4～6岁 1.3mg，成人2.2mg(男)或2mg(女)，孕妇 2.6mg，乳母2.5mg。
孕妇接受大量维生素 B6，可致新生儿产生维生素 B6依赖综合征。乳母摄入正常需要量对婴儿无不良影响。
不宜应用大剂量维生素 B6[超过 RDA(1980)规定的 10倍以上量]治疗某些未经证实有效的疾病。
维生素 B6影响左旋多巴治疗帕金森病的疗效，但对卡比多巴无影响。
不良反应：
维生素 B6在肾功能正常时几乎不产生毒性。若每天服用 200mg，持续 30天以上，曾报道可产生维生素 B6依赖综合征。每日应用 2～6g，持续几个月，可引起严重神经感觉异常，进行性步态不稳至足麻木、手不灵活，停药后可缓解，但仍软弱无力。
治白细胞减少症,50-100mg加入5%葡萄糖液20ml作静脉推注,每日1次.个别病例有过敏反应.大剂量使用时可有记忆减退、氨基转移酶升高。长期大量使用可引起严重周围神经炎。
内服可产生便秘、思睡、食欲不振。注射可产生剧烈头痛。
单用维生素B6或与维生素B12合用可使寻常痤疮恶化或使痤疮性皮疹糜烂。
相互作用：
(1)氯霉素、环丝氨酸、乙硫异烟胺、盐酸肼酞嗪、免疫抑制剂包括肾上腺皮质激素、环磷酰胺、环孢素、异烟肼、青霉胺等药物可拮抗维生素 B6或增加维生素 B6经肾排泄，可引起贫血或周围神经炎。
(2)服用雌激素时应增加维生素 B6用量。
(3)左旋多巴与小剂量维生素 B6(每日5mg)合用，即可拮抗左旋多巴的抗震颤作用。
左旋多巴与小量维生素B6合用，将拮抗左旋多巴的抗震颤作用，但同时加用脱羧酶抑制剂时则无此问题。