高考问答苹果6id密码被盗怎么办:怎样煮面条才不会粘连到一起？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 03:49:11
煮面时面条容易粘连，有什么好办法吗？谢谢
怎样煮面条不粘糊
(1)煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。
(2)煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。
(3)煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。
参考资料：http://online.tjcate.com/yinshiwh/detail.asp?articleid=7251
1 水一定多一点,
2 一定要等开锅后再放入面条,
3 放入后要搅拌开,
4 一定是大火,
5 面条放入后等开锅后,放一小碗水,再开锅后再放一小碗水,就这样倒三次水后面就熟了,绝对不会粘在一起的!
少放一些盐就不容易粘了
可能是水太少了.加水.
在面条开锅后加入少许食醋，就可以避免面条粘在一起了。
加点醋，一定要让水沸腾超过30秒