高考问答等价交换原则:冻螃蟹发了黑还能吃么
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/03 04:56:28
冻螃蟹发了黑还能吃么？冬天的时候都是冻得螃蟹，箱子打开之后发现一些螃蟹都发黑了，这是怎么回事呢？那还能吃么？？
完全可以吃。我们家买的或朋友送的洋澄湖大闸蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存（注意，一定要冷冻，不能冷藏）。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。这是一点小经验，供您参考。
再给你补充一条重要经验：淋过雨水的死螃蟹，千万不能吃。这种螃蟹即使再怎么蒸煮加工，也不能吃。吃了一定会拉肚子，甚至于上吐下泻。因为螃蟹靠食腐烂食物为生。当它死亡后再淋了雨水，体内就会很快被细菌侵蚀而产生大量的毒素。这些毒素用高温也无法消除。但如果螃蟹刚死又没有淋雨，只要经过彻底蒸煮，仍然可以食用。
不能吃，螃蟹发黑是因为里面的微生物或细菌感染导致肉质变化的。
清蒸螃蟹的做法：
1.材料：螃蟹2只。
2.螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）。
3.用废旧牙刷将螃蟹刷干净。
4.再把螃蟹盖揭开。
5.把身体一分为二。
6.切蒜茸。
7.将蒜茸撒在螃蟹上。
8.上锅大火蒸15分钟即可。
不能吃!是海螃蟹河螃蟹啊?如果是冻黑了那还要看看是否新鲜!最好不要吃了!
不能吃,我妈是做海鲜生意的
我爸说不能吃了。