高考问答qq空间大冒险整人说说:甲鱼(也叫鳖)要怎么炖好?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/05 08:07:47
【配方】甲鱼（鳖）l只。
【用法】将甲鱼宰杀去壳及内脏，洗净切块，锅置火上加入食油烧热，下甲鱼块偏炒，放入盐、料酒、酱油等加水煮沸，再加热水适量，改文火炖至团鱼烂熟，吃肉饮汤或佐餐，连食7天。
【功效】补虚益气，除湿热。
【主治】癫痫。
将甲鱼宰杀去壳及内脏，洗净切块,沙锅里面放水,加姜、盐、料酒、酱油放几朵香姑,在把切好的甲鱼放进去,用大火先炖开，在改用文火炖至团鱼烂熟，最后加葱段。