高考问答极道追杀 百度云:炒藕片时，藕洞里的泥如何清洗干净？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/01 11:42:58
经常炒藕片时，藕洞里有好多泥、沙等灰色不干净的东西，试着用筷子插进去用水冲着洗，可还是不干净，怎么办？
可是,那儿有鹅毛啊？！吃这道菜就这样麻烦？有没有什么方法可以选到没有泥沙的藕呢？
可是,那儿有鹅毛啊？！吃这道菜就这样麻烦？有没有什么方法可以选到没有泥沙的藕呢？
要想把莲藕里面的泥巴洗干净，首先我们需要把莲藕切成2段或者多段，这个需要看莲藕的大小和长度。但是千万不要切的太小后面拿起来洗就不方便了，而且也可以避免莲藕营养的流失。
第二就是取一盘温水，然后把切断的莲藕放在热水盘里面浸泡10到15分钟，这样做的目的是让莲藕里面的泥可以自己浸出。但是切记不能用开水，因为这样会严重使莲藕里面的藕粉流失。
浸泡过后我们把莲藕一个个拿出来，然后用一块小布包在筷子上面，但是筷子不能太大，选择长一点的筷子，这个自己可以对照莲藕洞的大小来进行选择，应该没有多大问题。
接着把包有布的筷子放进莲藕的洞里，然后来回进行摩擦，直到自己觉得里面的泥巴洗干净为止。这个就需要自己的感觉和适和度了。
我每次市洗净外部后，刮掉皮，切成片后再洗或用水泡一会儿，然后用开水焯一下。根据你切片的薄厚及你的口感定焯藕的时间，你不妨试试看。
藕洞里的你一定要清洗干净，那些泥里很可能有寄生虫！
我每次都是先将藕外面洗净，再切成片或者是条(就是炒的时候的样子)，再用水冲洗几次
藕洞里的你一定要清洗干净，那些泥里很可能有寄生虫！
我每次都是先将藕外面洗净，再切成片或者是条(就是炒的时候的样子)，再用水冲洗几次。
用鸡，鸭，鹅或者鸽子翅膀上的最长的羽毛来洗``
市场上卖藕的都这样``
在还没有切片之前，用一根鹅毛伸进去刷一下，就非常干净了。
放水猛冲！