高考问答2017广州市高中排名榜:关于几种海鲜的烹饪方法求教
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/06 10:55:16
单位发了冷冻袋装的海鲜，有黄鱼和大螃蟹和虾子。怎么烧比较好吃，大家帮帮忙
材料:
鱼中段(约一磅,600g),葱,姜调味料: 酱油,镇江醋,糖各2大匙,胡椒少许,水1/2杯,芡粉水
作法:
1)鱼洗净,葱,姜切段,丝.
2)锅内半锅水煮沸,放入部分葱,姜及酒煮开,把鱼放入以小火煮5分钟捞出,置旁待用.
3)锅中另倒1大匙油爆香姜,葱丝,捞出姜,葱放鱼上; 将调味料煮开,淋上芡粉水搅拌均匀,洒上辣椒葱段,芝蔴油最后把浓稠调味料淋
在鱼上就大功告成了.