米其林三星主厨怎么考:ph值大于7是酸还是碱?

来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/04/29 10:27:49

A.pH=3的盐酸和pH=11的氢氧化钡溶液
(强酸和强碱,H=OH, 最后得中性)

B.pH=3的醋酸(电离度约为1%)和pH=12的氢氧化钠溶液
(H=0.001 MOL/L, 电离度约为1%,故CH3COOH=0.1 MOL/L, 又NAOH=0.01 MOL/L, 二者反应后CH3COOH过量,ph<7)

C.pH=3的硝酸和pH=11的氨水(电离度约为1%)
(OH=0.001 MOL/L, 电离度约为1%,故NH3H2O=0.1 MOL/L, 又HNO3=0.001 MOL/L, 二者反应后NH3H20过量,ph>7)

D.pH=3的硫酸和pH=12的氢氧化钾溶液
(强酸和强碱,H=0.001,OH=0.01, 最后得碱性)

C,D正确

PH值是指示溶液酸碱性的,只能说PH等于7是中性,PH大于7为碱性,PH小于7为酸性。
碱与碱性是两个不同的概念,具有碱性的物质不一定是碱(比如碳酸钠是正盐,碳酸氢钠是酸式盐,它们的水溶液都是碱性的,pH值都大于7,可它们不是碱),碱也不一定都是碱性的,如氢氧化铝是碱,可它却具有弱酸性。

不一定 温度未知
如果温度过低 水的电离常数减小
就可能是酸性
当然在室温下ph>7肯定是碱性

大于7是碱,小于7是酸,等于7是中性

一般来说,大于7是碱,小于7是酸,等于7是中性