高考问答赣州西站有楼盘吗:食品安全标准如何翻译？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 15:34:12
Food safety is related to the presence of food-borne hazards in food at the point of consumption (intake by the consumer). As the introduction of food safety hazards can occur at any stage of the food chain, adequate control throughout the food chain is essential. Thus, food safety is ensured through the combined efforts of all the parties participating in the food chain.
Communication along the food chain is essential to ensure that all relevant food safety hazards are identified and adequately controlled at each step within the food chain. This implies communication between organizations both upstream and downstream in the food chain. Communication with customers and suppliers about identified hazards and control measures will assist in clarifying customer and supplier requirements (e.g. with regard to the feasibility and need for these requirements and their impact on the end product).
以下是比较标准的翻译，但作业ISO的标准，显然译得并不令人满意，所以在这里请高人出手。
食品安全与食品在消费环节（由消费者摄入）食源性危害的存在有关。由于食品链的任何阶段均可能引入食品安全危害，必需对整个食品链进行充分的控制。因此，食品安全必须通过食品链中所有参与方的共同努力来保证。
为了确保食品链每个环节所有相关的食品危害均得到识别和充分控制，整个食品链进行的沟通必不可少。因此，组织与其在食品链中的上游和下游的组织之间均需要进行沟通。尤其对于已确定的危害和采取的控制措施，应与顾客和供方进行沟通，这将有助于明确顾客和供方的要求(如在可行性、需求和对终产品的影响方面)。
楼主提供的参考翻译已经不错了，但需要做一点改进。
consumption (intake by the consumer).食品安全与由消费者摄入的食源性危害在消费环节的存在状况有关，由于食品链的任何阶段均可能引入食品安全危害，必需对整个食品链进行充分的控制。即食品安全必须通过食品链中所有参与方的共同努力来保证。
在食品链上的沟通对于确保食品链中每个环节相关的食品安全危害得到识别和充分控制是必需的，这要求食品链上下游之间的组织相互沟通。与客户和供方沟通已确定的危害和控制措施的信息有助于明确客户和供方的要求（如，关于这些要求的必要性、可行性以及对终产品的影响。）
高云公子认为food chain翻译为“食品从制作到供应的过程”比较合适，但作为标准来讲，还够精炼，还是译为“食品链”（不是食物链）
食物安全与food-borne 危险出现有关在食物里消耗量(进 水闸在由这个消费者) 。因为食物安全危险的介绍可能发生在食物 链的任何个阶段, 充分控制在食物链过程中根本。因而, 食物安全 被保证经由所有党联合的努力参加食物链。通信沿食物链根本保证 所有相关的食物安全危险被辨认和充分地被控制于各步在食物链之 内。这暗示通信在组织在上游和顺流之间在食物链。与顾客和供应 商的通信关于被辨认的危险和管理措施将协助澄清的顾客和供应商 要求(即关于对这些要求和他们的冲击的可行性和需要对成品) 。
食物安全与food-borne 危险有关出现在食物里在消耗量(进水闸由消费者) 。 如同食物安全危险的介绍可能发生在食物链的任何个阶段, 充分控制在食物链过程中是根本的。 因而, 食物安全被保证通过所有党联合的努力参加食物链。
通信沿食物链是根本保证, 所有相关的食物安全危险被辨认和充分地被控制在各步在食物链之内。 这暗示通信在组织上游和下游之间在食物链。 与顾客和供应商的通信关于辨认的危险和管理措施将协助澄清的顾客和供应商要求(e.g 。 关于对这些要求的可行性和需要和他们的对成品的冲击) 。
safe food standard
食品安全与消费者食用时食源性危害的存在有关.食品链的任一阶段均有引发食品安全危害的可能,所以充分而贯彻的鉴控食品链是绝对必要的.因此,要确保食品安全,唯有通过食品链相关的各方共同努力.
整个食品链的进行沟通必不可少,以确保所有相关的食品危害均得到鉴认,食品链的每一步骤也必定要有充分的操控.这意味着食品链的上游和下游组织之间沟通的重要.将已确定的危害和鉴控措施与顾客和供应商交流,这有助于顾客和供应商清楚公司的明确要求(如要求的可行性和必要性,以及其对最终产品的紧密影响).
食品安全与食品在被食用的时候（即消费者进食的时候），食物本身附带着的危险有害物有关。由于从食品制作到供应过程中的任何环节都有可能引入对食品产生危险的有害物，因此必需对整个过程进行足够的监控。因此，食品安全必须通过食品从制作到供应过程中所有参与各方的共同努力来达成。
为了确保食品从制作到进食各个环节所有的危险有害物都得到识别和足够的监控，伴随着整个从食品制作到供应过程的每一步骤的沟通都至关重要。这意味着，在食品从制作到供应过程中的从上到下和从下到上的各部门之间均需要沟通。另外，就危险有害物和监控措施的问题，如果能与顾客、以及与食品原料供应商都进行沟通，将能更清晰地了解顾客和食品原料供应商的要求。（如在监控措施可行性、是否需要这些要求、以及这些措施对最后一环的食品产品的影响)。
特别说明：
“食物链”是生物学的术语，指的是例如大动物吃小动物，小动物吃植物等一环扣一环的自然界食物消费过程，但对于这篇文章，经充分考虑和衡量，我认为food chain翻译为“食品从制作到供应的过程”比较合适，也更切合“食品安全标准”这国际标准的原意。