西游记神仙武力排名:作饭的问题,快来帮帮我
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/04 01:54:33
为什么在切肉的时候顺着纹理切既不好切,炒出来还不好吃
因为不顺着纹理切的肉难熟,待烧熟了肉就老了,反之则好熟,出锅快肉又嫩.
所谓纹理就是纤维,如果顺着纹理切就没有切断纤维口感就老,反之纤维短了肉也嫩了,试试。
横切萝卜竖切姜,竖切猪肉,顺着肉纹切丝,横着肉纹切片,回答者:忆鸽
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因为不顺着纹理切的肉难熟,待烧熟了肉就老了,反之则好熟,出锅快肉又嫩.
所谓纹理就是纤维,如果顺着纹理切就没有切断纤维口感就老,反之纤维短了肉也嫩了,试试。
横切萝卜竖切姜,竖切猪肉,顺着肉纹切丝,横着肉纹切片,回答者:忆鸽