高考问答回形针的100种用法:请问炖肉时放什么可以使肉质松软好嚼？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 08:44:48
我家每次炖时肉都会变得像黑碳一样，又黑又硬，很难吃，所以来讨教各位！
啤酒呀！是中世纪海盗在船上发明的啤酒炖牛肉！因为当时船上淡水很少，所以他们试着用啤酒炖牛肉，结果发现肉质细嫩鲜美好吃！你可以试试不光是用啤酒炖牛肉，涮羊肉你也可以的，同样很美味的！
炖肉时，先把肉切成排骨快，过开水吊一下，油锅放油，烧热加葱姜辣椒炒香，加入肉，翻炒加料酒，糖，炒后加水（一次加够），炖到半熟，加盐，酱油，水收完即可
晕～去超市买包烂肉粉炖上20分钟就OK了，入口既化很实用的哦
亲身经历，炖肉前，用开水炖就好啦
醋