高考问答战斗模拟器2:柠檬片封干以后什么颜色？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 05:25:18
我买了一包是褐色的。我咋决的鲜柠檬是白色的干了以后也应该差不多是失百的阿咋差那么多？
外皮不变色 果肉变成褐色 也有深黄色的 深黄色的较好 如果你泡来和是为了去油解腻那就把皮剥掉
变色是酶促褐变 果肉中的单宁物质在氧化酶和过氧化酶的作用下变成褐色的醌类物质 少食用为好
的确是褐色的，因为柠檬中的果酸宇空气中的氧发生反应，相同的例子还有切开后的苹果，久置在空气中会变成褐色