高考问答fxexo同台演出:茴香头怎么做菜?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 20:14:14
样子是菜根,上面有一点茴香,名字可能叫茴香头
可以做凉拌茴香头。
主料：茴香头1个 。
辅料：油适量，盐适量，柠檬半个、芫荽适量、黄甜椒半个、蒜2瓣，橄榄油10ml，香醋3ml、生抽3ml、蜂蜜适量。
步骤
1.准备好所有材料。
2.茴香头洗净，切掉头尾。
3.将茴香头切成较细的丝。
4.将茴香头丝泡在冰水里，挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟。
5.黄甜椒切较细的丝。
6.芫荽切小段。
7.橄榄油、柠檬汁（少）、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁。
8.浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗，加调味汁拌匀。
9.上桌前加少许红辣椒添色即可。
可以吃么
买菜的时候好象都没根
只知道，现在香菜跟炖肉的时候放
炖出来有股清香味
沾酱.凉拌或热炒