高考问答傀儡之城小说第二季:你们吃没吃过一种蜜饯好象叫“脆梅”？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 17:37:15
过年时有朋友请我吃，我以前没吃过，觉得很好吃很爽口。
算是种蜜饯吧？
就是绿油油的，大大圆圆的很绿，咬起来口感很好，很脆很脆的！！
我就跑去超市买来吃，不便宜，一包十多块钱呢~~
可是大家都说这种梅子吃多了对人不好？？说这么脆都是用化学物品泡成这样的。。
谁知道？告诉我具体一点的原理吧？我想知道呀！
算是种蜜饯吧？
就是绿油油的，大大圆圆的很绿，咬起来口感很好，很脆很脆的！！
我就跑去超市买来吃，不便宜，一包十多块钱呢~~
可是大家都说这种梅子吃多了对人不好？？说这么脆都是用化学物品泡成这样的。。
谁知道？告诉我具体一点的原理吧？我想知道呀！
正常的不会有事，因为是青梅，所以很脆
青梅六公斤，糖六公斤，盐一公斤，广口玻璃瓶。
将青梅加盐一公斤搓揉破坏表皮后，加水至淹过青梅面浸泡8小时。
将梅子放在砧板上用刀背轻拍裂，再置清水（用活动流水）四小时。
取出风干。
300克糖制成糖水，凉后，浸泡梅子超过梅面一天后倒掉。（再重复一次）
将其余糖制成糖水，凉后加入梅子，放入冰箱贮藏，可随时取食
是叫清脆梅，有不同的包装，象散装的是在一个大的泡药酒的那种玻璃瓶里面放着呢，有的是象水果糖那样一个梅一个包装小袋装着的。是挺贵的。