高考问答万圣节 ppt模板 免费:怎样炸汤圆
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 16:28:21
怎样炸汤圆才能不崩
1?汤圆入锅煮熟捞出，迅速用水冲凉并控干水分，倒入盛有橙汁的汤碗里拌匀，然后沾匀面包糠。?
2?净锅上火，注入色拉油烧至三成热，下入制好的汤圆，待慢慢升温炸至浮起且外酥时，捞出沥油装盘，最后稍加点缀即成。?
特点：制法新颖，风味特别。?
注意：汤圆应均匀地沾上面包糠，否则油炸时容易粘在一块儿；油温应控制在三成左右，以避免油炸时汤圆破裂。
油温不能高，火开小，反正很难不崩的，就是要控制好这些，因为说复杂了好难做到哦~这是偶妈妈说的。。