gba火影忍者疾风传羁绊:请问生的嫩笋怎样做才能去除苦味?
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/11 16:29:07
鲜笋去苦
新鲜竹笋往往带有苦涩味。家庭烹调时,可将新鲜笋(去壳或经刀工处理)放入沸水中焯煮,然后用清水浸漂,即可除去不良的味道。浸漂后的竹笋可以用于炒制、干烧、烩制、制馅等。
用水煮20分后再用凉水泡2小时。
温水漂洗
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来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/11 16:29:07
鲜笋去苦
新鲜竹笋往往带有苦涩味。家庭烹调时,可将新鲜笋(去壳或经刀工处理)放入沸水中焯煮,然后用清水浸漂,即可除去不良的味道。浸漂后的竹笋可以用于炒制、干烧、烩制、制馅等。
用水煮20分后再用凉水泡2小时。
温水漂洗