高考问答https www.panda.tv:有谁历史上的上谷子？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/30 19:57:40
谷子（栗）
1、保管特点
谷子有坚硬的外壳，对防虫、防霉有一定作用。谷子的耐热性也很好。
谷子是一种旱粮，种植在干旱地区，谷粒又小，收获之后容易干燥，新谷水分较低，正常年景一般谷子水分只有10％左右，最高一般不超过14％。含杂多，未熟粒多，粮堆空隙小，当水分较大时，粮堆内湿热不易散失，易引起发热霉变。
谷子受潮3－4天后开始发热，最明显的现象是胚部发红。再经一周后，表皮发红，并且一圈圈的向里发展，胚部生出灰白色的霉菌。此后红色逐渐加深，渐成黑绿色，有较严重的霉味，加工出的小米呈黄褐色。再继续发展下去，就会结块成团，直至霉烂变质，不能食用。
2、保管方法
谷子收获后要及时降水，清除杂质和未熟粒，水分在12.5％以下的谷子可以长期保管。谷子和其他秋粮一样，入仓后正是气温下降季节，应抓紧有利时机，通风降温，进行低温密闭保管。谷子如果返潮，应根据气侯条件，进行日晒或摊晾处理。
孔子
什么是上谷子啊？？
鬼谷子吧？