vivi nell aria女生版:为什么用牛奶冲果珍会出现沉淀物呢？这种沉淀物对人体有害吗？

来源：百度文库编辑：高考问答时间：2024/05/07 07:52:20

牛奶中蛋白质丰富，80％以上为酪蛋白。酪蛋白在酸碱度4．6以下的环境中发生凝集、沉淀，不利于消化吸收或引起消化不良而腹泻，故冲调牛奶时不宜加入果珍等酸性饮料。

可别这样，果珍中的果酸会与牛奶中的微量元素反应，不利于吸收，还极易引起腹泻腹痛。

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