高考问答金磊明哪里人:红烧牛舌尾
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/02 21:47:10
详细做法~！！拜托了 速度
红烧牛舌尾
原料:牛舌 牛尾 葱 姜 蒜 八角 面酱 糖色 盐 白糖 生粉 花椒油 芝麻油
制法:牛尾中段,按骨节剁成段,牛舌切片,先用冷水浸泡干净,放入开水中煮透,捞出来待用.制作时将炒勺置火上,打入底油,炒葱,葱,蒜,八角爆香放面酱,再放入主料煸炒,加高汤,嫩糖色,上微火炖烧一会儿,放盐,白糖,待汁浓时,加入芡水,花椒油,芝麻油,出勺装盘!
是什么