高考问答开尔文星舰图片:紫米粥要怎样熬??才好吃!!!!
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 17:02:31
具体一点,怎样能不那么硬!!
不用太麻烦,就简简单单的!!
不用太麻烦,就简简单单的!!
1 黑米一定要泡到十小时以上，如果你没有40℃恒温水浴也没有高压锅的话。
2 黑米兑白米的比例最好比1：3还要小，这样颜色什么的才不会过于黑……
而且汤也不会太粘稠，以至于全扑出锅来……
3 最好先放黑米煮一段时间。。。然后闷一段时间。。。再煮一段，反复几
次后再加入白米，因为白米实在太容易就烂了，和黑米根本不能比。
4 其它绿豆什么的，也可以很晚再放进去煮的。嘿嘿。
强壮紫米粥
材料： 调味料：
麦冬1两
东洋1钱半
何首乌3钱
炙甘草2钱
葛根1钱半
糙米及紫米各半杯
火腿丝、胡萝卜丝各1／3碗
蛋1个
盐、香油适量
作法：
1．糙米及紫米洗净，加水净泡约2小时。
2．全部中药加水1500CC净泡半小时，大火煮滚后转小火熬煮45分钟，过滤后取药汁，添加糙米及紫米熬煮成粥，最后添加火腿丝、胡萝卜丝、蛋汁、盐及香油，滚后即可食用。
功效：养心健脾，气血双补。
其实不用那么麻烦啦，先将紫米用水泡半个小时，锅里的水开后再下米，经常搅拌一下，完全开起后改小火煮用不上一个小时就OK了，要是想放一些其它的东西和它一样处理就好了，我经常煮的