高考问答女式浅口皮鞋平底:白酒是由酒精和白醋混合而成的吗?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/02 16:14:40
晕,看你们把酒说的.白酒是粮食发酵酿成了,发酵产生化学反应生成酒精.靠上层的酒精含量高,底层的少,搭配出合适度数.
白酒中还有少量酯,酸,醇,醛,酚.
比如,醇类让酒体清香丰满有后劲.酚让酒芳香.
劣质酒才是酒精和水勾兑的那,那就不能就酒
楼主可能说的是陈年老酒,存放了很长时间的酒里面确实会有乙酸分子(醋),不过哪很少,是由乙醇(酒精)氧化而来,然后呢,乙酸会和乙醇发生脂化反应,就是醋和酒精发生反应,生成乙酸乙脂,不过这些物质都是很微量的,脂类物质有一个特性,那就是很香,所以酒存放的时间越长,里面的脂类越多,这个酒就会越香!
酒精和水混合物
还有其他的有机物，呵呵
醇与酸
会发生酯化反应
故应该不是乙醇和乙酸的混和物吧
还有水，水比醋都多，醋只是副产品，可忽略。
酒精和水混合物