高考问答成都24城装饰公司:Vinco\Wine\酒
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/03 05:05:49
关于酒的较专业的知识和品评，包括其在烹饪时的作用和世界名酒及酒的分类。
外国酒种类很多可以归纳为：蒸馏酒、酿造酒、和配制酒。
蒸馏酒分为六大类：GIN、WHISKEY、BRANDY、VODKA、RUM、TEQULIA
酿造酒分四类：TABLE WINES、APERITIF WINES、FORTIFIED WINES、SPARKLING WINE
配制酒：VERMOUTH、SHERRY、PORT、LIQUEUR
通常鱼类可配钦白葡萄酒但不以太甜为主
汤配钦较深色的雪莉酒
食奶酪配以甜味葡萄酒
食坚果时配以钵酒
希望这些能对你有帮助