高考问答蜻蜓吃叶子吗:青椒土豆丝是先放青椒还是土豆丝
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/27 22:07:18
这样青椒不是不熟吗
用料:土豆一个切丝,青椒或红椒一个切丝,盐,味精,油,葱切成葱花
作法:
1土豆丝切好，用水多洗几遍，然后再用水泡久一点，让淀粉彻底的远去。
2锅放火上,放入油适量,加入土豆丝，要不停的翻炒，下盐，味精，放点青红辣椒丝，再炒几下.
3加入切细的葱花,炒匀起锅.
注意:
一是土豆丝切出来不一定要非常细，但一定要均匀，有的熟了，有的还发生，就不好了。
二是土豆丝切好后一定要彻底的用水多洗几遍，这样才脆。
三是不要炒得太久,刚好即可.
土豆丝先放,然后才是青椒.油多火大,青椒很快就熟了!!
而且青椒不能抄太久的.
如果你真的太怕青椒不熟.你可以先将青椒在干锅里煸一会.就是不放油,在锅里炒一会,再铲到盘里.将土豆丝炒好后,将煸熟的青椒倒入!!再放作料
我一般做的时候是先炒土豆至半熟再放青椒。。
土豆你要吃的脆，记得在起锅装盘的时候，放入白醋哦！以防中毒---------
我认为应该先放土豆丝,再放青椒.