高考问答比喻千军万马的生肖:凉拌鸡怎么做?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 07:14:39
详细的制作方法!!
先将整鸡洗净，在鸡肚子里放一条葱，几瓣蒜（连皮蒜），一小块姜。 放入适量水，加一勺白WINE，一点点盐，用大火烧开后转小火煮至脱骨，大约40分钟左右，要想知道是不是好了可以动一动鸡大腿，如果可以任意转动就是好啦。
把鸡从汤中取出晾凉，汤可以蓖一下留着煮面。
将晾凉的鸡剁碎，用香醋，盐，味精，辣椒油，芝麻，花生，糖和一点鸡汤各适量拌匀，（可以边尝边拌，随自己的口味）盛在大碗里，不时翻动，放大约1-2小时待味道全进入肉里就可以上桌了。在上面撒一些香菜末和滴几滴香油。