如东海上迪斯科旅游区:谁知道“蒌蒿”是一种什么中草药？

蒌蒿引自云南，野生蔬菜，食用嫩稍，味清香，口感脆嫩，有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉病和便秘等功效。宜凉拌或炒食。
　　菊科蒿属多年生草本，在广州周年生长，春季嫩梢品质佳，夏季纤维较多。以嫩茎叶做菜用，摘取20cm嫩梢，除去下部叶片以开水焯水、漂洗再凉拌或炒食，清香鲜美。适应性强，喜温、耐湿、耐肥、不耐旱。叶性平，味辛苦，有利膈、开胃行水、解毒等功能。分株繁殖，在离地面5～6cm处，剪去地上茎（留作插条用），挖起植株，分剖成几个单株，按40cm×80cm株行距定植于大田。
　　地下茎繁殖：按80cm行距开沟，挖出地下茎，去掉老茎和老根，选取健壮的地下茎剪成4～6厘米的段，按40cm株距种于沟底，复土浇水。扦插：选取中段健壮枝条，剪成10～15cm的插条，上面2～3片叶，插于沙床中，15～20天可长根，移植大田。粗放生长，保持水肥供应即可。

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　　蒌蒿别名芦蒿、水蒿，是一种野生蔬菜。以嫩叶及地下根状茎作为蔬菜供食用。广泛分布于西伯利亚、朝鲜、日本以及我国东北、华北等省。生长在山坡、荒滩、河边。每年生草本菊科植物。成分于公元前770~前476年间的《诗经》中就有关于蒌蒿的记载。它可以算得上是一种古老的蔬菜了。近年来，这种野菜焕发了青春，开始被人们作为“家菜”栽培，特别是南京郊区，蒌蒿的人工栽培搞得红红火火，开始走上了区域化、规模化、集约化的道路。
　　蒌蒿有青梗、红梗、白梗三个形态类型。由于青梗蒌蒿叶型大，春季萌发早，产量较高，栽培每以青梗为主。
　　蒌蒿的地下肉质茎可生食，香脆可口，但多炒食，嫩叶亦可炒食，或拌和米粉蒸食。民间常用于治疗急性传染性肝炎，有疗效，无副作用。
　　蒌蒿营养价值高，蛋白质含量为3.7%，在绿叶菜中名列前茅；胡萝卜素含量为4.35毫克%，高于胡萝卜；维生素C含量为23毫克%，高于番茄；碳水化物含量为9%，故可作酿酒原料。

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　　蒌蒿 菊科蒿属，多年生草本植物。学名Artemisia selengensis Turcz.，别名芦蒿，水蒿，香艾蒿，小艾，水艾。染色体数2n=2x=16。

　　根茎肥大，富含淀粉，为食用器官，可作蔬菜、酿酒原料或饲料。含侧柏透酮(C10H16O)芳香油，可作香料。分布于日本、朝鲜和前苏联西伯利亚东部，中国东北、华北、华中均有分布。野生于山坡、草地、路边、荒滩，《诗经》、《尔雅》及北魏贾思勰编撰的《齐民要术》中，对蒌蒿的生长习性及利用有记载。蒌蒿多变异，曾被分为一些变种。地下根茎为产品器官，也可用于繁殖。

　　茎直立，高60-150cm，直径4-8cm，无毛，紫红色，上部有直立的花枝。下部叶在花期枯萎；中部叶密集，羽状深裂长10-18cm，宽为长的一半，侧裂片1-2对，叶面无毛，叶背披白色绒毛；上部叶片三裂或不裂，条形全缘。头状花序直立或稍下倾，有短梗，多数密集成狭长的复总状花序。9月至10月开花，花黄色。瘦果细小，具冠毛，成熟时随风飞散。

蒌蒿别名芦蒿、水蒿，是一种野生蔬菜。以嫩叶及地下根状茎作为蔬菜供食用。广泛分布于西伯利亚、朝鲜、日本以及我国东北、华北等省。生长在山坡、荒滩、河边。每年生草本菊科植物。成分于公元前770~前476年间的《诗经》中就有关于蒌蒿的记载。它可以算得上是一种古老的蔬菜了。近年来，这种野菜焕发了青春，开始被人们作为“家菜”栽培，特别是南京郊区，蒌蒿的人工栽培搞得红红火火，开始走上了区域化、规模化、集约化的道路。
蒌蒿有青梗、红梗、白梗三个形态类型。由于青梗蒌蒿叶型大，春季萌发早，产量较高，栽培每以青梗为主。
蒌蒿的地下肉质茎可生食，香脆可口，但多炒食，嫩叶亦可炒食，或拌和米粉蒸食。民间常用于治疗急性传染性肝炎，有疗效，无副作用。
蒌蒿营养价值高，蛋白质含量为3.7%，在绿叶菜中名列前茅；胡萝卜素含量为4.35毫克%，高于胡萝卜；维生素C含量为23毫克%，高于番茄；碳水化物含量为9%，故可作酿酒原料。